1 čerstvý salát (nejlépe kadeřavý nebo dubový);
kousek slaniny;
vinaigrette (viz samostatný recept);
***
Salát rozebrat a natrhat na kousky, slaninu nakrájet na malé kostičky a udělat škvarečky. Natrhaný salát v míse polít zálivkou vinaigrette, promíchat a potom vyškvařenou slaninou, znovu promíchat.
Salát musí být suchý, opraný vysušit v odstředivce nebo podle naší moravské kamarádky dát listy do ručníku a protočit.