Makovec z babiččiny kuchařky - luxusní (dv)

Makovec z babiččiny kuchařky - luxusní (dv)

Makovec z babiččiny kuchařky

1) recept podle Mohnkuchen aus Grossmutters Kochbuch;

 

100 g másla;

150 g mletého máku;

3 hřebíčky;

1 balíček vanilkového cukru;

Špetka soli;

150 g cukru;

70 g loupaných strouhaných mandlí;

4 vejce;

Šťáva a kůra z jednoho citronu;

Máslo a mouka na vymazání formy;

 

Umlít mák spolu s hřebíčky a smíchat s mandlemi, do pěny utřít máslo a 50 g cukru, postupně přidávat žloutky, pak vanilku a sůl. Přidat mák s mandlemi.Bílky ušlehat s 100 g cukru a lehce vmíchat. Nakonec přidat citrónovou kůru a šťávu. Péci na 180° 50 minut.

 

 

2) upraveno podle Dany (dávka do dortové formy)

140 g másla

180 g mletého máku

1 hřebíček

1 balíček vanilkového cukru

špetka soli

180 g cukru

70 g loupaných strouhaných mandlí

5 vajec

jenom trochu šťávy z citronu

180° 35-40 minut

 

  1. Máslo utřít s 2/3 cukru, vanilkou, solí + žloutky, + mák s mandlemi
  2. Ušlehat sníh s 1/3 cukru, zlehka vmíchat do 1.