Vánoční cukroví
Vánoční perníčky (Yva)
50 g másla;
250 g cukru pudru;
100 g medu;
4 vejce;
vše utřít
2 lžičky jedlé sody;
2 lžičky mletého koření (anýz, fenykl, badyán, skořice, hřebíček, ...);
1 lžíce kakaa;
650 g hladké mouky - podle potřeby přidat;
po upečení hned na plechu potírat tozšlehaným...
Mandlové suchárky od babi Irenky (Jana)
140 g mandlí;
140 g polohrubé mouky;
140 g cukru;
4 bílky;
***
Vyšlehat bílky s cukrem, pak po částech mouku. Mandle spařit, oloupat a přidat do těsta.
Do vymazaného a moukou vysypaného srnčího hřbetu vylít těsto - zklepnout. Péct ve středně teplé vyhřáté troubě dozlatova.
Po upečení...
Opilý Izidor (Yva)
Placka:
150 g másla;
150 g cukru;
4 žloutky;
1 lžíce kakaa;
120 g mletých vlašských ořechů (nejlepší);
100 g polohrubé mouky;
¼ prášku do pečiva;
*
Náplň:
1 dcl rumu;
200g ořechů;
2 hrsti moučkového cukru;
1 vanilka;
*
Krém:
utřeme
1 karamelové Salko (už se...
Sněhové rohlíčky se sekanými ořechy (Yva)
1 bílek;
70 g cukru krystalu;
sekané ořechy - lískové nebo vlašské;
***
Šlehat v páře, za občasného zamíchání nechat vychladnout. Kuličky těsta na válu obalit v sekaných ořechách. Z nich na plechu tvořit rohlíčky a zvolna upéct.
Lze použít i kokosová moučka,...
Masarykovo cukroví (Yva)
1 žloutek;
300 g hladké mouky;
100 g moučkového cukru;
170 g celých lískových oříšků;
1 lžíce kakaa;
200 g másla;
***
Lískové oříšky namočíme přes noc do studené vody.
Ze všech ingrediencí vypracujeme těsto, do kterého zapracujeme osušené oříšky. Utvoříme váleček o...
Ořechové rohlíčky (Yva)
6 bílků;
360 g cukru krystalu;
240 g mletých ořechů;
Krém:
250 g másla;
100 g a 80 g moučkového cukru;
2 vejce;
***
Nad párou ušleháme bílky a cukr. Do prochladlého zamícháme ořechy a podle potřeby strouhanku.Chvilku necháme až hmota zhoustne, naplníme do pytlíku a na...
Rakvičky podle Majky (Marcela)
na 1 žloutek 5 dkg cukru ;
citrónová kůra (nebo trochu citrónové šťávy);
ušlehat do pěny;
péci do růžova;
Formičky vymazat přeškvařeným (podtrženo) máslem, plnit do půlky;
Naplněné formičky nechat asi 10 min. ustát a teprve potom péci, těsto nepraská;
Střední dávka je ze 6...