300 g Lučiny;
120 ml šlehačky + 1 ztužovač;
3 žloutky;
sníh ze 3 bílků;
1 vanilkový cukr;
krystalový cukr podle chuti (my sladké neradi, tak dávám jen 3 lžíce);
1 balení kulatých piškotů;
2 dl velmi silné černé kávy;
mandlový likér Amaretto (pozor - nelze ničím nahradit!!!);
čokoládová rýže či kakaový prášek na ozdobu (dávám kakao);
*****
Uvaříme kávu aby vychladla. Žloutky + lučinu + cukry utřeme dohladka. Šlehačku se ztužovačem ušleháme. Vše smícháme dohromady a nakonec přidáme sníh. Do skleněné nádoby nebo srnčího hřbetu (objem cca 2 litry) na dno i strany položíme nejprve vrstvu piškotů a lehce zakápneme silnou kávou. Poté hojně polijeme mandlovým likérem a překryjeme vrstvou krému. Postup opakujeme, vrchní vrstva musí zůstat krémová. Posypeme čokoládovou rýží nebo kakaovým práškem a dáme na několik hodin ztuhnout do lednice.