500 g tvarohu;
1 vejce;
8 lžic dětské krupičky;
5 lžic směsi na bramborové knedlíky;
sůl;
***
Smíchám tvaroh, vejce a krupičku a nechám postát. Potom přidám směs na bramborové knedlíky a opět nechám chvilku odpočinout, než si připravím ovoce. Z tohoto množství je asi 20 knedlíků, vařím je asi 8 minut.
Švestkové jsou výtečné sypená mákem, ale také nastrouhaným perníkem smíchaným s třtinovým cukrem.
Bramborovou směsí jsem nahradila vařený brambor, který do těsta přidávala moje maminka. Naprosto výjimečně se mi povedlo ho mít připravený, když jsem ho potřebovala. A ejhle, ta náhrada funguje skvěle.
Dávám silnější vrstvu těsta, protože mi to tak chutná. Knedlíky jsou dobré i ohřáté, případně rozmrazené.