Makovec z babiččiny kuchařky
1) recept podle Mohnkuchen aus Grossmutters Kochbuch;
100 g másla;
150 g mletého máku;
3 hřebíčky;
1 balíček vanilkového cukru;
Špetka soli;
150 g cukru;
70 g loupaných strouhaných mandlí;
4 vejce;
Šťáva a kůra z jednoho citronu;
Máslo a mouka na vymazání formy;
Umlít mák spolu s hřebíčky a smíchat s mandlemi, do pěny utřít máslo a 50 g cukru, postupně přidávat žloutky, pak vanilku a sůl. Přidat mák s mandlemi.Bílky ušlehat s 100 g cukru a lehce vmíchat. Nakonec přidat citrónovou kůru a šťávu. Péci na 180° 50 minut.
2) upraveno podle Dany (dávka do dortové formy)
140 g másla
180 g mletého máku
1 hřebíček
1 balíček vanilkového cukru
špetka soli
180 g cukru
70 g loupaných strouhaných mandlí
5 vajec
jenom trochu šťávy z citronu
180° 35-40 minut
- Máslo utřít s 2/3 cukru, vanilkou, solí + žloutky, + mák s mandlemi
- Ušlehat sníh s 1/3 cukru, zlehka vmíchat do 1.